„Die Küchenschlacht“: Kandidaten und Rezepte der ZDF-Kochshow
Montag bis Freitag wird im ZDF eifrig gehäckselt, gebraten und verkostet – um 14.15 Uhr treten Hobbyköche zur „Küchenschlacht“ an. Wir zeigen, wer in der aktuellen Sendewoche mitmacht und wo Sie die Rezepte zum Nachkochen finden.
Seit 2008 begeistert die ZDF-Kochshow „Die Küchenschlacht“ Hobbyköche und Publikum gleichermaßen. Hier behalten wir alles rund um die aktuelle Sendewoche im Blick.
Wann läuft „Die Küchenschlacht“?
Eine neue Folge von „Die Küchenschlacht“ läuft regulär werktags um 14.15 Uhr im ZDF. Aktuelle und alte Ausgaben sind zudem in der ZDF-Mediathek als Stream abrufbar. Rezepte der Gerichte stellt das ZDF online als PDF zum Herunterladen zur Verfügung.
Die Kandidaten der aktuellen Ausgabe
- Aktuelle Sendewoche: Montag, 23. Februar bis Freitag, 27. Februar 2026
- Kandidatinnen und Kandidaten: Maximilian Sormani, Ariana Gunderson, Dr. Franz Gallati, Cornelia Poletto, Eva Segner, Renato Fazzon und Sabrina Gerres
- Moderatorin: Cornelia Poletto
- Hinweis: Die Jury wechselt täglich: Montag: Maurizio Oster, Dienstag: Thomas Martin, Mittwoch: Karlheinz Hauser, Donnerstag: Titti Qvarnström, Freitag: Zora Klipp
„Die Küchenschlacht“: Gerichte und Rezepte
In der Dienstagsfolge der „Küchenschlacht“ am 24. Februar 2026 stehen Vorspeisen im Mittelpunkt. Unter der Leitung von Cornelia Poletto zeigen die Kandidatinnen und Kandidaten, wie klassische Rezepte modern interpretiert und kreativ umgesetzt werden können – von gebratenem Fisch bis zu herzhaften Pasta- und Fleischgerichten:
- Sabrina Gerres serviert ein cremiges Selleriesüppchen, das mit gebratener Wachtelbrust, knusprigem Merano-Schinkenspeck und frischer Birne aromatisch kontrastiert wird. Die samtige Suppe erhält durch die Sahne eine runde Tiefe, während die Birne – roh und angedünstet – für fruchtige Akzente sorgt. Ein Gericht, das klassische Aromen fein austariert.
- Renato Fazzone kombiniert gebratene Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree, gepickeltem violettem Blumenkohl und einem luftigen Zitronen-Ingwer-Schaum. Knuspriger Pancetta-Crunch setzt salzige Spitzen. Das Spiel aus Süße, Säure und Meeresaroma verleiht dem Teller eine moderne, klar strukturierte Handschrift.
- Eva Segner setzt auf mediterrane Leichtigkeit: Ihre Zucchini-Blätterteig-Tarte verbindet würzige Chili-Schärfe mit der Frische von Frühlingszwiebeln und gerösteten Pinienkernen. Parmesanchips sorgen für zusätzliche Textur, Balsamicocreme für eine feine, süß-säuerliche Balance.
- Ariana Gunderson interpretiert die südostasiatische Küche vegan. In knackigen Chicorée-Schiffchen richtet sie einen Larb-Salat auf Basis von Soja-Chunks an, aromatisiert mit Limette, Sojasaucen, Kräutern und Chili. Glasnudeln mit Sesamöl und gerösteten Erdnüssen ergänzen das Gericht und bringen Struktur wie auch Tiefe ins Spiel.
- Maximilian Sormani schließlich widmet sich der italienischen Pastakunst: Ein hausgemachter Raviolo mit Pilz-Ricotta-Füllung trifft auf eine cremige Parmesansauce und gebratene Kräuterseitlinge. Zitronenabrieb und frische Kräuter sorgen für aromatische Frische – ein Gericht, das Handwerk und Produkt in den Mittelpunkt stellt.
Das ist „Die Küchenschlacht“
In der „Küchenschlacht“ treten jede Woche bis zu sechs Hobbyköche in mehreren Kochrunden gegeneinander an, wobei jeweils ein bekannter Spitzenkoch als Moderator und ein wechselnder Profi als Juror agiert. Aktuell umfasst das Team bekannte Fernsehköche wie Johann Lafer, Nelson Müller, Cornelia Poletto, Björn Freitag, Mario Kotaska, Zora Klipp, Robin Pietsch und Viktoria Fuchs.
In jeder Runde gibt es ein vorgegebenes Thema oder Gericht, das alle Kandidaten in der Regel binnen 35 Minuten zubereiten müssen. Am Ende jeder Sendung bewertet der Juror die Gerichte blind, und die Person mit der schwächsten Leistung scheidet aus. Am Freitag kochen zwei Finalisten im Endduell um den Wochensieg.
Alle sechs Wochen treten die jeweiligen Wochensieger in einer Qualifikationswoche – der sogenannten ChampionsWeek – gegeneinander an. Die jeweiligen Gewinner qualifizieren sich für die Finalwoche am Jahresende, in der dann um den Titel „Küchenschlacht-Hobbykoch des Jahres“ und ein Preisgeld in Höhe von 25.000 Euro gekocht wird.
Hinweis: Dieser Artikel wird fortlaufend aktualisiert.
